イタリア COVA のジャンドゥーヤ

イタリアブランドの　COVA,　そのチョコレートはジャンドゥーヤとして有名、ジャンドゥーヤって何?　ヘーゼルナッツをたっぷり練りこんだチョコレート、昔、チョコレートの原料が不足してチョコレートを作る危機に見舞われたとき、カカオの代わりにヘーゼルナッツを使ったことから始まったそうだ‥‥実にソフトで、しっとりとしている、パリン、という音を立てて割ることのできるタブレットに比べると、その食感は

１８０度違う。

イタリア生まれなので、イタリアを舞台にしたアーネスト・ヘミングウェイの小説「武器よさらば」にも登場する、ヘミングウェイもCOVAのジャンドゥーヤを愛したのだろうか。金色の包装にくるまれて、ちょっと丸みを帯びた、小さい長方形型三角形といういでたち。一粒口に放り込んで、ゆっくりと舌の上でとろけていく、快感と幸せ、優しい味わい、ジャンドゥーヤの味わい‥‥それが、　COVA。

金色の包み紙には、ダークブルーの文字で、COVA　とある、金色とダークブルーのコンビは、高級感たっぷりの装い、包み紙だけではなくて、味のほうも高級感漂う、とろけるような、ソフトな甘さ。イタリアミラノには　COVA　cafe　もあるという、パリにあるケーキ屋さん、アンジェリーナと並んで、是非、訪れてみたいcafe。

フランス、ベルギーのチョコレートもステキ、だが、イタリアにも負けず劣らずのブランドはある、その一つ、COVA　のジャンドゥーヤ、ステキにイタリアの思いを味わってみてはいかがでしょうか。

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